节气调理养生经


  寒露篇

  寒露于每年的10月8日至9日交节。史书记载:“斗指寒甲为寒露,斯时露寒而冷,将欲凝结,故名寒露。”“露气寒冷,将凝结也。”由于寒露的到来,气候由热转寒,万物随寒气增长,逐渐萧落,这是热与冷交替的季节。在自然界中,阴阳之气开始转变,阳气渐退,阴气渐生,我们人体的生理活动也要适应自然界的变化。

  祖国医学在四时养生中强调“春夏养阳,秋冬养阴”。因此,秋季时节必须注意保养体内之阳气。当气候变冷时,正是人体阳气收敛,阴精潜藏于内之时,故应以保养阴精为主。

  肺在五行中属金,故肺气与金秋之气相应,“金秋之时,燥气当令”,此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。此时,应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物,同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品,如辣椒、生姜、葱、蒜类,因过食辛辣宜伤人体阴精。

  精神调养也不容忽视,由于气候渐冷,日照减少,风起叶落,时常在一些人心中引起凄凉之感,出现情绪不稳、易于伤感的忧郁心情。因此,要保持良好的心态,因势利导,宣泄积郁之情。

  除此之外,秋季凉爽之时,人们的起居时间也应做相应的调整。在多年的临床诊疗中发现,每到气候变冷,患脑血栓的病人就会增加,分析原因,与天气变冷、人们的睡眠时间增多有关,因为人在睡眠时,血流速度减慢,易于形成血栓。《素问·四气调神大论》明确指出:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏;早起以顺应阳气的舒达,为避免血栓的形成,建议大家顺应节气,分时调养,确保健康。

  百枣莲子银杏粥

  配料 百合30g,大枣20枚,莲子20g,银杏15粒,粳米100g,冰糖适量。

  做法 莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米,煮沸后,改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

  功效 养阴润肺,健脾和胃。

  霜降篇

  霜降为24节气之一,从每年的阳历10月23日或24日,当太阳到达黄经210度时开始。此时天气渐冷、开始降霜。《月令七十二候集解》中记载:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。” 每当霜降时,我国南方地区就进入了秋收秋种的大忙季节,而黄河流域一般多出现初霜。民间有“霜降无霜,主来岁饥荒”的说法,在我国少数民族聚集地云南,更有“霜降无霜,碓头无糠”的说法。从中我们不难看出,人们在长期的劳动实践中总结了气候对生活的影响,以及人们在不同季节该如何使自身适应自然界变化,与自然界之间保持一种动态平衡。

  这种动态平衡从中医养生学的角度看,不外乎有两点。其一,指机体自身各部分间的正常生理功能的平衡;其二,指机体功能与自然界物质交换过程中的相对平衡,而协调平衡是中医养生学的重要理论之一。我国古代的五行学认为,世界上的一切物质都由木、火、土、金、水这五种性质的物质之间的运动变化而生成。在这五种物质之间存在着相生相克的“生克制化”关系,由此维持着自然界的生态平衡和人体生理的协调平衡。

  霜降之时乃深秋之季,在五行中属金,五时(春、夏、长夏、秋、冬)中为秋,在人体五脏(肝、心、脾、肺、肾)中属肺,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,则应以平补为原则,在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。

  秋季是易犯咳嗽的季节,也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。

  这里向大家介绍几种此节令左右适宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食谱:

  梨

  性味归经 性凉,味甘微酸。入肺、胃经。

  功效 生津,润燥,清热,化痰。

  若在劳动口渴时食梨,给人以清凉除燥之感,酒后吃梨可谓甘甜香馨,意在玉浆鲜美之中,酒意全消。

  苹果

  性味归经 性凉,味甘。

  功效 生津,润肺,消食,止渴。

  苹果的功效早在唐朝的《千金·食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果,大夫远离我”的说法,我国苹果产区也有“饭后一苹果,老头赛小伙”的谚语。

  白果

  性味归经 性平,味甘涩苦。入肺肾经。

  功效 敛肺气,定喘咳,缩小便,止带浊。

  银杏树叶形似鸭掌,故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾诗曰:“鸭脚生江南,名实本相浮。降囊因入贡,银杏贵中州。”银杏树还有公孙树之称,这是因为此树生长缓慢,“公植树而孙得食”的缘故。

  橄榄

  性味归经 性平,味酸甘。

  功效 清肺,利咽,生渴,解毒。

  《本草求真》:“橄榄,肺胃之果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子,迷闷至死,取此煮汁饮既解。”

  洋葱

  性味归经 性温,味辛。入肺经。

  功效 清热化痰,降脂降糖。

  洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传,还是西餐中不可缺少的高级调味底料。

  近年医学研究发现,洋葱内含有降血糖的物质——甲磺丁脲,常食对糖尿病人颇有益处。

  芥菜(雪里蕻)

  性味归经 性温,味辛。入肺、大肠经。

  功效 宣肺豁痰,温胃散寒。

  急慢性气管炎寒痰内盛、咳嗽白黏痰、胸膈满闷者宜食之。

  白果萝卜粥

  配料 白果6粒,白萝卜100g,糯米100g,白糖50g。

  做法 萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖,文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。

  功效 固肾补肺,止咳平喘。