金黄色蔬果养眼又养颜


  金黄色的蔬菜和水果含有丰富的“叶黄素”,既可保养视力,又可养颜抗衰老。

  叶黄素可防止白内障的发生,这是由于太阳的光波中,波长400~475纳米的蓝、绿光,是影响视力及引起视觉神经退化的杀手,任何人长期在阳光下看东西,这些蓝、绿光的光波都会照射眼睛,从而刺激及消耗眼底的锥细胞,造成视觉老化,从而发生白内障。而叶黄素就能过滤这些蓝、绿光。

  叶黄素本身就是一种抗氧化(抗老化)剂,它可以清除体内自由基,防止皮下脂肪氧化,并且可增强皮肤的弹性、柔韧性和色泽,对防止皮肤干裂粗糙有很好的作用。

  富含叶黄素的水果有:芒果、菠萝、橘子、金橘、柿子、黄色的小玉西瓜等。含叶黄素的蔬菜有:胡萝卜、黄色玉米、黄花菜、南瓜等。“蛋黄”中也含丰富的叶黄素,不过蛋黄中含胆固醇。