红楼梦里的养生经


  ▲事例一、节食养生 贾府里的老老少少,个个都是活动量少的人,加上体质较弱,饮食上又油腻过多,所以他们最容易犯的是风寒感冒、停滞积食、消化不良的“富贵病”。第五十三回写道:“这贾宅中的风俗秘法,无论上下,只一略有些伤风咳嗽,总以净饿为主,次则服药调养。”第四十二回写贾母开宴后欠安,王太医就诊后说:“太夫人并无别症,偶感一点风凉,究竟不用吃药,不过略清淡些,暖着一点儿,就好了。如今写个方子在这里,若老人家爱吃便按方煎一剂吃,若懒得吃,也就罢了。”

  解析:人的伤风感冒,常常导致寒积于中,使脾胃不振,造成消化功能下降。中医学认为,治理这种毛病,首先要静养,保暖,清理肠胃,减轻消化负担,对老年人和儿童尤为重要。

  现实参照:都市现代人很多都是“富贵病”患者,停滞积食、消化不良、排毒不畅是典型症状,而且还包括肥胖。节食养生已不仅仅是为了追求苗条美丽,更重要的是健康。

  ▲事例二、根据不同年龄、体质调配食品 第四十九回,贾母说,牛乳蒸羊羔“是我们有年纪人的药,可惜你们小孩子们吃不得。今天另外有新鲜鹿肉,你们等着吃。”

  解析:中医学认为,人的饮食要根据不同年龄、不同体质,选择相宜的加以调配,有所避忌,辩证施治。牛乳蒸羊羔性大热,补中益气,养血生精,对年老体虚者最为适宜,但年轻人血气方刚,体质多属热性,多吃容易升肝火,出鼻血,喉痛,有灼热感;而鹿肉性温,补中,强五脏,益气,对年轻人的健康有利,也少副作用。贾母凭老经验,让宝玉等人吃鹿肉,有一定道理。

  现实参照:眼下正是初秋,俗话说“贴秋膘”,秋膘要贴,但一定要根据自己体质和年龄来调配。老年人秋季饮食应以平补清补为主,选择一些富有营养,又易消化的食物,如红枣、山药、莲子等;中青年人则可以适当多吃能够滋阴润燥的食物,如芝麻、蜂蜜、梨、甘蔗、荸荠、橄榄、百合等食品。

  ▲事例三、不吃生肉 第四十九回,李纨对宝玉和湘云说:“你们两个要吃生肉,我送你们到老太太那里去,哪怕吃一只生鹿,撑病了不与我相干。这么大雪,怪冷的,替我作祸呢!”

  解析:生肉不但不容易消化,而且常含有寄生虫和病菌,容易引起疾病。所以吃肉都要经过加热处理,烧熟才能吃,这是饮食卫生的最基本的要求。

  现实参照:不吃生肉大家不会陌生,除个别情况外,生肉生海鲜也不能食用。目前,有些国家和地区仍有吃生鱼、生肉的习惯,那就要看卫生条件和各人的体质如何了。

  ▲事例四、饭后慢饮茶 第三回,当日林如海教女以惜福养身,云饭后务待饭粒咽尽,过一时再吃茶,方不伤脾胃。

  解析:茶叶中有鞣酸,虽有止渴、解油腻的作用,使肠胃有舒服感,但鞣酸过多则会妨碍胃液分泌,刺激胃黏膜,对消化吸收不利。所以,一般应待饭毕食物消化后再喝茶为宜。

  现实参照:也许很多人忽视了这一点,总觉得饭后马上饮茶即使无益也不会有害,其实不然。现代人肠胃负担重,饭后马上饮茶更致肠胃的超负荷,很多人的胃酸症状就是因为生活中不注重细节而导致的。

  ▲事例五、散步养生 贾母是《红楼梦》中的老寿星,她认为散步是“疏散疏散筋骨”,每逢节日总是和儿孙媳妇们在大观圆里走动、玩乐。

  解析:散步可以运动四肢,而中医理论是脾主四肢,因此散步对于脾胃的运化有重要的反馈性作用。

  现实参照:散步是世界医学组织公认的最科学的锻炼方式。