蜜蜂制品包括蜜蜂花粉、蜂王浆和蜂胶。蜜蜂花粉可能来自多种植物，包括一般人们对其易产生过敏反应的花粉（如豚草花粉）；蜂王浆是工蜂下咽腺和下颌腺的分泌物；蜂胶是杨树树脂和针叶树芽收集物与蜂蜡的混合物。这些制品以各种商品名单独或混合销售，使用广泛，从增强健康的滋补剂到辅助治疗某些疾病。
5年来，加拿大卫生部收到怀疑由蜜蜂制品引起的不良反应报告14例（其中严重反应10例）。4例怀疑为变态反应，分别为：急性喉头水肿伴呼吸窘迫，自身免疫性肝炎，水肿、皮疹和荨麻疹，免疫反应伴胸痛。其他严重反应还有出血、癫痫发作。由于存在混杂因素（例如病人患有其他疾病、共用其他药物等），很多病例的病因不能明确归因于蜜蜂制品。
已有文献报告证明，蜜蜂制品可产生免疫反应（过敏反应）。文献还提示，对蜂毒过敏（蜇伤）与对蜜蜂制品过敏无直接相关性。过敏体质者和哮喘病人食用含蜂王浆的制品后，发生免疫反应的危险增加。季节性过敏性鼻炎（例如花粉过敏）患者对蜜蜂花粉产生严重免疫反应的危险亦增加。