与玉米来一次健康约会


  五色玉米羹

  原料:嫩玉米粒50-100克,豌豆、构杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量,鸡蛋1个。

  制作窍门:将嫩玉米粒蒸熟,或用干净纱布包起来,用小擀面杖压烂,放入开水中煮熟;加豌豆,枸杞子,菠萝丁、冰糖煮5分钟,加适量水淀粉;将鸡蛋搅拌成蛋花,烧开后即可食用。

  玉米炖排骨

  原料:玉米棒、排骨,姜片、胡椒、盐精、鸡精各适量。

  制作窍门:将玉米棒切成小块和排骨分别用沸水焯一下;洗干净后,加适量清水和调味料煲3小时即可食用。

  玉米拌豆腐

  原料:玉米粒、豆腐、香菜末、盐、味精、香油各适量。

  制作窍门:将玉米粒下锅煮熟备用,把豆腐冲洗干净并切成小块,最后与玉米拌在一起,加入香莱末、盐、味精、香油即可食用。