老慢支患者的食疗养生


  让食物筑起第一道防线

  先贤早有“药食同源”之说,食物不仅有治病之效,同时也有防病之功。尤其对老慢支患者来说,应该饮

食清淡,多吃些新鲜蔬菜、水果。此外有研究表明,老慢支患者适当食用薏苡仁、白木耳、黑木耳等,可以有

效提高自身的免疫功能。

  认识“危险”食物

  哪些食物是应该避免的呢? 一些容易上火生痰的食物,比如花生、瓜子、火锅和油炸食品,以及竹笋、毛

笋等会加重咳嗽,咳痰症状,最好少吃或者不吃。另外,患者要少吃生冷食物,如冷饮、冰西瓜等。同时,患

者在饮食中应该避免一些食物过敏原,如鱼类,尤其是带鱼、黄鱼,还有虾、蟹,以及雪里红、酒酿等。这些

所谓“发”物,与老慢支病情的发生和加重关系密切。

  老慢支患者要打“持久战”,一方面接受药物治疗,一方面采用食疗方法。这种药食互补的措施,能使疾

病早日治愈。尤其是体质较差的患者,如果及时采取食疗的方法,可以逐渐改善体质,对病情很有帮助。

  芪枣汤

  原料:黄芪1 2克,大枣15只。

  做法:加适量水煮约半小时。

  功效:作为调理饮料经常服用,有益气祛风、增强人体免疫的功效。适用于老慢支、反复感冒者。

  胡桃仁方

  原料:胡桃仁1 5克。生姜1~2片。

  做法:将胡桃仁和生姜碾碎,混合均匀。

  功效:分早晚两次细细嚼食,能补肺益肾、平喘止咳。适用于肺肾两虚、久咳痰喘者。

  银杏蒸鸭

  原料;银杏3克,白鸭1只,花椒、葱、姜,盐、酒各适量。

  做法:银杏去壳,放在开水中焖熟,然后去皮膜,在热油锅内炸至微黄即可捞出。白鸭洗净,用花椒、葱

、姜、盐、酒腌制约2小时,去鸭骨。最后加入银杏,放入笼屉,蒸熟即可。

  功效:有平喘化痰的作用,适于老慢支咳喘、痰多者。

  柚子炖鸡

  原料:柚子1个,公鸡1只,姜,葱、盐、味精、黄酒各适量。

  做法:柚子去皮,公鸡去毛和内脏,洗净。先将柚子果肉放入鸡腹内,然后将鸡放入搪瓷锅,加葱、姜、

盐、味精各少许,再上笼蒸熟。

  功效:分数顿食用,能够消食化痰。

  虫草老鸭汤

  原料:冬虫夏草3克,鸭1只,葱、姜、盐。味精适量。

  做法:将鸭洗净放入沙锅,再放入冬虫夏草、葱、姜,并加适量清水。用大火烧沸后,转用文火炖,时间

不低于1小时,使鸭肉酥烂。最后放入盐、味精即可。

  功效:有肺肾双补的作用,适用于咳喘、气短以及腰部感觉酸软者。