王维“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”的诗句为人们所熟知。其实关于 送行酒，在中国应该算得上源远流长了。
送别本是件“天各一方”的悲伤的事情，特别在古代交通、通讯都不便利的 情况下，“离别”意味着下次再见面就是很遥远的事情了，但是古代人并不这么 认为，他们还搞得很浪漫、很有艺术气息。唐诗中写到的送别，用现代时髻的话 来讲，简直可以说是一种行为艺术。送别的礼仪也比较繁琐，主要有三个方面：
送别之际要唱歌，唱离别之歌。李白说：“正当今昔肠断处，鲡歌愁绝不忍 听。”什么意思呢？就是今晚我要跟一个朋友分手了，唱鲡歌让人发愁，不忍心 再听。
送别之际要饮酒。主人请要走的人喝酒，因为酒这东西有一种振奋作用，本 来两个人告别心情就压抑，喝点酒可以高兴一点，消解一些离别之愁。
送别之际，要折一段杨柳枝，送给上路的人。为什么非要杨柳枝呢？据说这 杨柳的“柳”字，与“留”是谐音，折一段柳枝送给你，意思是你还是留下吧， 为什么走得那么急？送柳枝是挽留客人之举。
唱别离歌，饮酒，折杨柳枝送别，这是古代先人流传下来的送别习俗。今 天的“送行酒”还在延续着这种习俗，虽然不唱离别歌、折杨柳枝了，但临别之 际，亲朋好友、熟人同事，摆上几桌，喝个小酒还是应该的。