[川菜]盐水大虾的做法

菜谱名称：盐水大虾
所属菜系：
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：原料
活虾500克，葱段、姜片、料酒、盐各适量。
做法
1、将活虾洗净待用。
2、炒锅放入葱段、姜片、盐、料酒及适量清水，用旺火烧开，倒入活虾，撇去浮沫，烧至熟透，出锅盛入汤碗内即成。
特点
肉嫩，汤鲜，味美。