[川菜]辣烧黄蜡丁的做法

菜谱名称：辣烧黄蜡丁
所属菜系：
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：主料
黄腊丁
配料
香菇
调料
干辣椒、盐、味精、料酒、葱姜片、糖、花生油
做法
1．黄腊丁处理干净。
2．爆香葱姜、辣椒，加鱼煎一下。
3．加汤炖15分钟，加配料炖熟即可。
特点
肉质细嫩，咸鲜微辣。
提示
必须用活黄腊丁。