[粤菜]蒜茸开边龙虾的做法

菜谱名称：粤菜蒜茸开边龙虾
所属菜系：粤菜
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：原料
小龙虾4只，蒜茸100克，姜茸15克，葱粒10克，生油2茶匙，精盐1／4茶匙，味精1／4茶匙，胡椒粉1／4茶匙。
制法
龙虾宰杀去肠脏洗涤干净，剖开两半，整齐摆放碟中，用上述调料制成蒜茸汁，分别放在龙虾上，上笼蒸3分钟，浇热油即可。
特点
味鲜肉爽，蒜香浓郁。