[粤菜]吉利芝麻虾的做法

菜谱名称：吉利芝麻虾
所属菜系：粤菜
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：用料
主料：大虾仁400克
配料：芒果、熟芝麻
调料：牛奶、沙拉酱、卡夫奇妙酱、淀粉、精炼油
制作步骤
1、大虾仁洗净去沙线，改牡丹花刀，拍粉，入油锅炸熟，拌入牛奶、沙拉酱、卡夫奇妙酱，拌匀装盘，撒上少许炒熟的芝麻，装入小盘中。
2、芒果切开，切十字花刀，围在盘边即可。
制作关键
炸虾仁时要掌握在七成以上的油温，使虾仁外皮酥脆。