[粤菜]凉拌火鹅丝的做法

菜谱名称：凉拌火鹅丝
所属菜系：粤菜
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：原料
火鹅丝200克，海蜇丝200克，银针100克，精盐6克，味粉5克，湿芥末60克，红辣椒丝10克，芝麻5克，麻油0.1克。
制法
1、先将海蜇丝用滚水略灼过，滤去水分。再将银针煸至仅熟，吸干水分。
2、把全部原料放在盆里，将味料等加入湿芥末调匀，倒入盆内将各原料拌匀，放存碟中堆成山形便成。