意大利面条配烟肉奶油汁


意大利面条配烟肉奶油汁

材料

面条、培根粒、鸡蛋、洋葱末、蒜泥、芫荽末、巴美臣芝士粉、橄榄油、奶油、白酒、黄油、盐、胡椒

做法

1、面条用开水煮8分钟左右捞出,用凉开水激冷后,沥干水分,拌入橄榄油。

2、取锅用黄油炒香洋葱末、蒜泥,投入培根粒,加白酒、奶油、盐和胡椒,同时将面条在热水中烫一下,倒入锅内,翻炒,浓缩汁水。

3、将一个鸡蛋黄打入锅内,搅拌均匀后,起锅装盆,撤上芝士粉和芫荽末即可。

特别关照

面条须煮得软中带韧。