[其它]春季养肝山药银耳熬粥


  在民间,山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

  按中医理论,肝属五行之木,春木旺,肝主事,因此春季护肝尤为重要。在春季的饮食结构中,建议大家常食菠菜、山药、银耳等养肝食品。

  银耳百合香蕉羹

  美容护肝脏

  做法:将干银耳20克浸泡,洗净,蒸30分钟;鲜百合100克洗净,香蕉两根去皮切片;将以上食材同放炖盅内,加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。

  点评:银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞,具有养阴润肺、美容生津的作用。

  山药薏米粥

  排湿补脾胃

  做法:将山药、薏米、莲子、大枣(干)与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许。

  点评:山药和薏米都有美白的功效,爱美的女士们不妨经常食用。煮山药以15-20分钟为宜,以免破坏其中的淀粉酶,制作时要先放薏米,后放山药。另外,这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。