功效 健脾益气，利湿和中
用途 适用于脾胃虛弱，胃口欠佳。
材料 猪瘦肉350克，水发鱼肚1 50克（干鱼肚1 5克），生切淮山30克，茯苓20克，姜2片，葱2条，盐适量。
做法 1．水发鱼肚、猪瘦肉洗净，汆水（如用干鱼肚，先放水中浸泡，洗净，加洗净的姜、葱汆水）。
2.淮山、茯苓洗净。
3.将以上材料放锅肉，加适量水煮沸，改用小火煮3小时，下盐调味。
食用 佐餐食用。
淮山赤小豆羹
功效 补脾清热，利湿止泻
用途 适用于经行泄泻。
材料 鲜淮山、赤小豆各50克，白糖适量。
做法 1．鲜淮山去皮，洗净，切小粒。
2．赤小豆洗净，放锅内，加适量水。
3．用大火煮沸后，加淮山，改用小火煮至淮山和赤小豆烂熟，加白糖调味。
食用 当点心食用。。每天早晚各食用、次。