中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳萎遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。
冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，其实质是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。总体而言，冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还存在某些直接抗病功能。
材料：冬虫夏草 20克 乌鸡250克 瘦肉100克 莲子 80克 红枣50克 桂圆30克 生姜2片
做法：
1、将乌鸡和瘦肉飞水，除去多余杂质，其他材料洗净
2、把所有材料放到1000ML清水的炖锅中，中火炖1.5小时，最后放少许盐调味即可