灵芝


灵芝

  灵芝营养价值

  灵芝又名赤芝、红芝、紫芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草。灵芝种类繁多,数可近百,以其色泽而分,有青芝、赤芝、黄芝、黑芝和紫芝5种,其中常见和常用的为紫芝和赤芝。

  营养价值

  灵芝含有多种氨基酸、蛋白质、生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露脑、树脂及糖类、维生素B1、维生素C等。粗纤维比较丰富,子实体中多达54%-56%。

  拓展阅读:灵芝粉蒸肉饼的做法详细介绍

  菜系及功效:防癌抗癌食谱

  口味:原本味 工艺:蒸

  灵芝粉蒸肉饼的制作材料:

  主料:猪肉(瘦)100克

  辅料:灵芝3克

  调料:酱油5克,植物油10克,盐2克

  教您灵芝粉蒸肉饼怎么做,如何做灵芝粉蒸肉饼才好吃

  1.将灵芝洗净,晾干研末;

  2.猪肉洗净剁成肉酱;

  3.把灵芝末与肉酱放入容器内,加酱油、油、盐拌匀,隔水蒸熟即可。

  小帖士-健康提示:

  1. 本方以补益虚损为主。灵芝含有还原糖、多糖、氨基酸、微量蛋白质、菌类、三萜类、生物碱、甙、香豆精甙、挥发油、酶类等,能抑制癌细粮胞,提高白细胞包括淋巴细胞数;抗癌有效成粉之一灵芝多糖有加速肝合成血清蛋白的作用。猪瘦肉性味甘咸平,功能补肝益血,滋阴润燥,充润肌肤。合而为用,平补清养,有补虚损、益精气之功。

  2. 补气益血,养心健脾。适用于肺癌、食道癌、其他癌肿属症者,或放疗、化疗术后身体虚弱、白细胞减少者,症见神疲倦怠,心悸失眠,食少懒言等。