紫苏油


  

紫苏油

  紫苏油的简介:

  紫苏油是以紫苏为原料提取的食用油,含а-亚麻酸达56.14-64.82%,а-亚麻酸是人体必需的脂肪酸,它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA(植物脑黄金),不含胆固醇,对人体具有更显著的调理功能和医药功效。

  紫苏油的功效:

  经常食用紫苏油具有以下功效。

  降血脂作用

  zhara等研究证明,紫苏油可以控制人体内血小板凝聚,降低血液中的中性脂质,清除胆固醇,防止血栓形成。经科学实验证明,为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油,享有“陆地上的深海鱼油”美名。

  提高记忆力

  a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层,视网膜和生殖细胞中,促使脑神经细胞突触生长,改善记忆力。

  抗衰老功能

  美国专家watababe试验发现,摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力,对延缓机体衰老有明显作用。

  抗癌作用

  紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率,还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性, 抑制结肠癌的发生。

  抗过敏作用

  horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明,给小白鼠喂饲紫苏油,可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少,其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物,具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性,具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。

  紫苏油的使用方法:

  直接饮用:日均服用5-10毫升;滴在温米饭、面包或馒头上,儿童酌减至1-5ml。

  巧拌凉菜:添加到凉菜或沙拉中。

  靓汤调味:滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。

  烘焙糕点:将有机营养油代替氢化油或奶油烘焙糕点。

  自制调配:同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5—1:10的比例混合后食用。

  秘制搭配:取5-10毫升营养油与无糖自制酸奶或无糖酸奶搅拌均匀后食用,为欧美风行的防癌食疗法。

  紫苏油的存贮方法

  1、0-25℃避光保存。

  2、油瓶瓶盖开启后,应在6个月内食用完毕,并放入冰箱保存,以保持油品新鲜和良好的口味。

  3、与其他食用油调和后应注意置避光处存放。

  4、炒菜时油热即可下菜,避免高温过热(冒烟)使用。

  5、植物油营养成分丰富,少量即可满足人体需求,平均每日每人摄取5-10毫升即可,过多摄入人体无法充分利用,应合理食用,避免浪费。