咸蛋炒饭的食材和调料：
隔夜饭 咸蛋两颗 青豆 胡萝卜
教您咸蛋炒饭的家常做法，如何做咸蛋炒饭才好吃
一、 咸鸭蛋蛋黄蛋白分开，放在保鲜膜里用擀面杖碾碎
二、 胡萝卜切丁，和青豆一起焯水断生，过凉水备用
三、 热锅热油，把压碎的蛋黄倒进去炒散直到冒泡泡（我不知道为什么会冒泡泡），米饭倒进锅里炒匀，青豆和胡萝卜丁倒入一起炒，觉得差不多了就把蛋白放进锅里一起炒一炒就好了，盐都不需要放