入厨健身增乐趣


  在职时,我患有轻度高血压、高脂血症。1998年退休后,从《中老年安康》杂志上看到,只要平常注意饮食调养和合理运动,也能使血压、血脂有所下降。从那时起,我在读书、写作的同时,定期进厨房,跟老伴儿学做饭,以此做运动。

  刚开始,我烧的菜总是七八成熟,而且不是成就是淡,有时老伴儿笑说我熬的菜只能喂猪。在这种情况下,我不但不气馁,反而更下工夫学习烹饪技术。一是到新华书店购买《大众家宴》、《美味家常菜》、《家庭凉拌素菜》等菜谱;二是经常留意《中老年安康》上介绍的对降压、降脂有益食品的烹调技术;三是在和老友相聚时,切磋交流。功夫不负有心人,我慢慢地学会了包饺子、蒸包子和做一些家常便饭,逐渐夺取了老伴儿的烹饪大权,独占厨房,想吃啥就做啥,自由自在地干了起来。我最拿手的有荠菜肉馅包子、鸡肉胡椒汤、大锅烩菜、生拌洋葱等等。我做的汤,儿女们都说比饭馆的还好喝,每次炒绿豆芽和拌洋葱,小孙孙总是说吃不够。下厨不仅满足了自己的兴趣,又让全家其乐融融。

  亲朋好友间的来往,是家庭中的一项重要活动,更使我入厨有了动力。去年阳春三月,正是“春在溪头荠菜花”的季节,有几位老友约定在我家聚会。我和老伴商定用“荠菜”设宴招待。那天上午,我骑车去城郊,挖了满满一袋子,回家拣洗干净。中午,老伴帮厨我掌灶,烧出“荠菜肉丝”、“荠菜鸡蛋”、“荠菜胡萝卜丝”、“荠菜豆腐虾仁”等几样小菜,每人一碗荠菜羊肉饺子。老友们围桌而坐,一边吃一边称赞:“味道真是好极了,鲜香扑鼻,别具风味,今天是大饱口福。”能得到客人们的赞誉,让我忘记了做饭的疲劳。

  几年来,我把做饭炒菜、刷锅洗碗,当作一项主要家务活去干,干起来得心应手,不但能调理自己的饮食、锻炼身体,使血压、血脂保持正常稳定,而且又增进了夫妻的感情,促进家庭和睦,同时给退休生活增添了许多乐趣。