德国流行抗衰酒


    对许多人来说,每天喝一杯啤酒是人生一大享受。但啤酒喝多了会出现“啤酒肚”、影响身体健康。最近,从“啤酒王国”德国传来消息:一种叫做“抗衰啤酒”的新啤酒已经面世。

  什么是抗衰啤酒

  这种名叫“抗衰啤酒”的新啤酒,是由位于德国柏林东边、拥有400年历史的纽泽勒·克罗斯特啤酒厂研制而成的。该厂负责人弗林切克先生宣称,“抗衰啤酒”不使用任何化学物质,在纯自然原料的基础上用古老秘方生产,可以增强人体免疫系统,减缓人的衰老过程,使人青春常驻。

  “抗衰啤酒”在德国售价两欧元左右,记者注意到,它的色泽与黑啤酒差不多,味道和麦芽啤酒相似。啤酒的酒精含量为4.8%,说明栏中则指出,它除了含有一般啤酒的成分外,还含有具有丰富蛋白质的螺旋藻、铁质、维生素A、维生素D及抗氧化物等健康成分。

  “抗衰啤酒”在今年国际农产品博览会亮相后,受到广泛关注。随后,这种啤酒不仅出现在德国的食品店与杂货店里,还摆上了药店、高级酒吧的柜台。据称,这种啤酒目前还在生产初级阶段,每月销售约几千瓶,不过,厂方目前正计划把“抗衰啤酒”推向世界各地。有趣的是,在这种啤酒的消费群中,还包括平时很少喝啤酒的女性顾客,她们最关心的问题当然是:该喝多少才能保持年轻,这种啤酒能不能成为美容的替代品。

  抗衰老作用与健康成分密不可分

  弗林切克先生表示,“抗衰啤酒”之所以有抗衰老的功效,与其健康成分密不可分。首先,“抗衰啤酒&rdqu

o;里的螺旋藻可以补充人体内的矿物质。因为太阳照在海藻上的时间很长,所以它蕴含许多能量和矿物质、维生素。抗衰啤酒的另一种主要原料是蛋白质类黄酮,它也被德国医学家证明能够抗癌。

  其次,“抗衰啤酒”号称含有比一般啤酒多出10倍的抗氧化物。研究证明,人体中的代谢产物--超氧离子和氧自由基的积累,会引发心血管病、癌症和加速人体衰老。而“抗衰啤酒”中的抗氧化物质--从麦芽酒花中得到的多酚或类黄酮、在酿造过程中形成的还原酮、类黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等,都是减少氧自由基最好的还原性物质。特别是多酚中的一些酸类,可以避免对人体有益的低密度脂遭到氧化,防止心血管病的发生。谷胱甘肽可消除人体内的氧自由基,是人类延缓衰老的有效物质。一般酵母能分泌谷胱甘肽10-15毫克/升,“抗衰啤酒”的酵母谷胱甘肽分泌量可高达35-56毫克,这对人体健康非常有利。

  曾受到有关方面质疑

  “抗衰啤酒”推向市场的几个月来,曾遭到有关方面的质疑。首先,这种新啤酒违反德国最古老的法律--有关啤酒纯净度的条例。这个条例从1516年开始执行,严格规定啤酒只能含有4种原料,那就是蛇麻子、大麦、酵母和水。而“抗衰啤酒”的原料显然超出了这个范围,有人建议将它归入保健品之列。其次,英国等国家的“啤酒及酒馆协会”认为,该产品现在还没有广泛的医学证明,便号称能抗老化,可能会造成某些民众过量饮用。

  不过,德国啤酒研究机构最近证明,每天喝一小杯“抗衰啤酒”确实可以在一定程度上降低患心脏病的危险、预防癌症。科学家发现,“抗衰啤酒”可以减缓血液

凝块形成的过程,普通啤酒却没这个作用。此外,“抗衰啤酒”中所含的抗氧化物质可以减缓胆固醇在动脉壁上附着,这同一些水果和蔬菜所起的作用是类似的。但他们也表示,“抗衰啤酒”到底是否如厂家说的那么有效,还有待进一步研究。