[川菜]泡菜爆河虾的做法


[川菜]泡菜爆河虾的做法 
主料:河虾

 辅料:四川泡菜、青红尖椒、小萝卜

 调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒

 烹制方法:

 1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁,坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾炸酥捞出;

 2、锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒,加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,放入河虾爆炒入味出锅即可。

 特点:泡菜味浓,开胃下饭。