[粤菜]清蒸鲈鱼的做法

菜谱名称：粤菜清蒸鲈鱼
所属菜系：粤菜
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：原料
鲈鱼一条600克，鱼汁100克，姜丝、葱丝各30克，红辣椒丝10克，姜片5片，葱条5根，生油100克。
制法
鲈鱼姜片放入盘中，下垫葱条，蒸汽加热8分钟，取出去掉姜葱。撒上姜葱丝、红辣椒丝，淋热油，浇上鱼汁即可。
特点
清鲜爽嫩。