[粤菜]油浸鲳鱼的做法

菜谱名称：油浸鲳鱼
所属菜系：粤菜
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：主料
鲳鱼
调料
盐、味精、酱油、花生油、葱姜片
做法
1．鲳鱼处理干净，改刀，加调味品腌制4～5小时。
2．锅中油烧至五成热，加入鲳鱼，停火。
3．用油余温把鱼浸透至熟，捞出装盘即可。
特点
家常口味，鲜香味美。