软炸肥肠

1.煮好的肥肠切块。

2.加少许淀粉和蛋清，挂糊备用。

3.在锅中倒入半锅油。

4.将挂好糊的肥肠倒入油锅中。

5.中火炸肥肠。

7.大约在油锅中炸4-5分钟左右，捞出锅即可。

小贴士

要注意少点放淀粉和蛋清挂糊。