清蒸鳊鱼干

1.晒好的鳊鱼干一条。

2.洗净，切开，放盘中。

3.倒入料酒，要多些。

5.上锅蒸熟，十分钟左右即可。

小贴士

不必加盐了，因为晒的时候已经加了盐的，要多加料酒和姜，去去腥味。