步骤
1.食材：冬瓜和肋排。
2.将肋排洗净，放入盘子里，加入适量的蒜蓉豉汁酱、鸡粉、生粉、砂糖、胡椒粉、生抽和清水拌匀，腌制2小时左右。
3.将冬瓜洗净，去皮，切条。
4.放入煮锅中。
5.焯烫一下，捞起，待用。
6.砂锅洗净，放入蒜头和虾米，爆香。
7.倒入橄榄油。
8.煸炒出味。
9.放入腌制好的肋排。盖锅盖，小火煲5分钟。
10.揭盖，倒入芡汁。盖锅盖，小火煲15分钟。
11.盖锅盖，小火煲15分钟。
12.揭盖，放入冬瓜。
13.拌匀，煮至冬瓜变软。
15.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
- 小贴士
- 肋排的腌制时间要长些，这样更加入味。