简单松饼


简单松饼

材料

面粉1杯,鸡蛋1个,牛奶3/4杯,植物油或黄油1/4杯,白糖1汤匙,盐1/2茶匙,焙烤粉或小苏打2茶匙

做法

把所有用料混合在一个大容器内,搅匀。

平底锅内滴二、三滴植物油晃一晃,大火烧热。

关小火,把配料混合物倒入锅内,使混合物盖住锅底,但不要太厚。

小火烙一分钟,会看到松饼表面有很多气泡在冒。

这时,把平底锅抬起晃一晃,如果饼可以一起晃动,说明另一面已经离锅了。

把饼轻轻翻过来烤另一面(技术好的可以来个空中翻饼)。

等到饼两面金黄时,就可以出锅了。

小诀窍:

一定要在平底锅油热了之后再倒上混合物,不然就会粘锅。倒入混合物后要小火烤。松饼本身味道很淡,西方人一般都淋上枫树糖浆吃,您也可以试试。这些用料够中等饭量的两个人吃一顿。