西红柿土豆煎饼


西红柿土豆煎饼

材料

土豆一个,西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一小杯,盐少许,香油少许,食用油少许,小苏打少许,清水少许

做法

1.土豆切丝放入水中、西红柿切圈去心备用;

2.面粉中打入鸡蛋,加入少许盐、小苏打加入少许水拌匀,加入几滴香油、土豆丝拌匀;

3.加入西红柿心拌匀成面糊,饼铛预热后刷一层食用油,将西红柿圈放入饼铛上倒入拌好的面糊,将两面至金黄即可。

小诀窍:

面糊一定要调得软一些,太硬了不好吃;

加入了西红柿有一股淡淡的酸甜味。