炸牛奶

材料

牛奶。淀粉。白糖。面粉。水、精盐、发酵粉、味精

做法

1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；

2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；

3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；

4. 需要时取出切块或排骨状；

5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；

6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可。