材料
胡萝卜三根(搅碎),菠萝四分之一个(搅碎),面粉三杯,鸡蛋两个,泡打粉两勺,盐一勺,红糖一杯,白糖一杯,肉桂一小勺,香草精小勺,核桃末一杯
做法
烤箱预热180度1. 搅碎的胡萝卜里放入红糖,搅匀后放置在冰箱中冷藏一小时
2. 面粉中加入盐和泡打粉和肉桂, 放置在一旁
3. 鸡蛋打散, 加入白糖和香草精,搅拌均匀. 鸡蛋糊倒入1中,再加入菠萝,搅拌均匀后一起倒入2中
4. 所有食材搅匀后倒入核桃末, 再倒入吐丝烤盘中, 烤制1小时,用牙签插入蛋糕中如果牙签不湿即可出盘, 如果较湿则继续烤十五分钟左右
5. 放凉切片就可以吃了