[其它]慢性肝炎、肝硬化食疗方


 【加味桃仁粥】  
  配方: 桃仁21枚,生地30克,桂心10克,粳米100克。
制法: 将桃仁去皮尖,桂心研末。用地黄、桃仁、生姜及适量酒浸泡后,绞取汁苫先加水煮粳米成粥,下桃仁等汁,再煮沸,调入桂心末即成。
功效: 活血祛瘀,滋阴清热。
用法: 每日1次,空腹食用。
 
 【糖醋清蒸鱼】  
  配方: 青鱼1段(约500克),米醋50克。
制法: 将鱼去鳞及内脏,花切其肉,肉上覆盖姜丝,置于鱼盘中,上笼屉蒸10~15分钟取出,用油加佐料炝锅,兑入糖醋,用稀淀粉勾芡,浇于鱼体上即成。
功效: 补气化湿,散瘀解毒。
用法: 佐餐食用。
 
 【山楂甲鱼汤】  
  配方: 甲鱼1只(约500克),生山楂30克。
制法: 将甲鱼去头,洗净,与生山楂共放砂锅内,加清水适量煮至甲鱼肉烂熟,即可食用。
功效: 理气活血。
用法: 食肉饮汤,每周1次。
 
 【黄雌鸡汤】  
  配方: 黄雌鸡1只,赤小豆30克,草果6克。
制法: 将黄雌鸡洗净,与草果、赤小豆同煮至鸡肉烂熟即可。
功效: 温阳利水。
用法: 饮汤食鸡肉。佐餐食用,每周1剂。
 
 【狗肉米粥】  
  配方: 狗肉500克,粳米适量。
制法: 狗肉细切,和淘净的粳米同煮成粥。
功效: 温阳散寒。
用法: 空腹随意食之。
 
 【艾叶鹌鹑蛋】  
  配方: 艾叶10克,鹌鹑蛋2个。
制法: 艾叶与鹌鹑蛋同放锅内,加清水400毫升煮至蛋熟。
功效: 温阳散寒,益气补虚。
用法: 去汤吃蛋,每日1次,5~7日为1个疗程。
 
 【枫杨茶】  
  配方: 枫杨树叶不拘量,绿茶适量。
制法: 将鲜枫杨树叶洗净后,放入烫手的热水中捞几分钟,取出晒干,备用。
功效: 利湿消肿,杀虫解毒。
用法: 每日1次,取枫杨树叶一把(30~60克),绿茶适量,以沸水冲泡15分钟,不拘时代茶饮。
 
 【茯苓赤小豆薏米粥】  
  配方: 白茯苓粉20克,赤小豆50克,薏米100克,白糖适量。
制法: 赤小豆、薏米共煮粥,至粥成后,加茯苓粉稍煮片刻,加白糖调味。
功效: 健脾祛湿。
用法: 每日数次,可随意食之。
 
 【桂苓粥】  
  配方: 桂心3克,茯苓30克,粳米50克。
制法: 先用水煮桂心、茯苓取汁去渣,用药汁煮粥。
功效: 温化水湿。
用法: 每日作早餐服食。
 
 【猪肝豆腐汤】  
  配方: 猪肝80克,豆腐250克。
制法: 猪肝洗净切薄片,豆腐切厚片。锅中水沸,放入豆腐,加盐少许;再煮沸后入肝片,煮3~5分钟,调味即成。
功效: 养阴清热和胃。
用法: 每日1次,佐餐食用。
 
 【荸荠炖公鸡】  
  配方: 公鸡1只,荸荠500~1000克。
制法: 鸡和荸荠一起放清水适量,炖至鸡肉烂熟即可食用。
功效: 补气填精,化滞消积。
用法: 喝汤吃鸡肉、荸荠,每周1次。
 
 【枸杞蒸鸡】  
  配方: 母鸡1只,枸杞子30克,清汤1000毫升。
制法: 在鸡肛门部开膛,去内脏,去毛洗净。枸杞装人鸡腹内,(鸡腹部向上)放入钵内,放姜、葱,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,蒸2小时取出,拣去姜葱,调好口味即成。
功效: 保肝益精,养肝明目。
用法: 吃肉喝汤,每日2次,分4~6次吃完。
 
 【肝炎药蛋】  
  配方: 瘦猪肉30克,鸡骨草30克,鸡蛋2个,山栀根30克。
制法: 以上四味加水1000毫升,同煮至猪肉烂熟,去药渣。
功效: 益气养血;清热解毒,降酶。
用法: 食肉吃蛋饮汤,5~7日为1个疗程。
 
 【李子茶】  
  配方: 鲜李子100~150克,绿茶2克,蜂蜜25克。
制法: 将鲜李子剖开,加水300毫升,煮沸3分钟,再加茶叶与蜂蜜,沸后即可。
功效: 清热利湿,柔肝散结。
用法: 每日1剂,分早、中、晚3次服用。
 
 【紫茄子大米粥】  
  配方: 紫茄子1000克,大米150克。
制法: 将紫茄子切碎,与大米共煮成粥。
功效: 清热利湿退黄。
用法: 随意服食,连服数日。
 
 【山栀根煮鸡蛋】  
  配方: 山栀根15克,鸡蛋1个。
制法: 山栀根、鸡蛋加水400毫升,文火煮沸15分钟,去渣即可。
功效: 清热解毒退黄。
用法: 饮汤吃蛋,每日1剂,连服10日为1个疗程。
 
 【郁金清肝茶】  
  配方: 郁金(醋制)10克,炙甘草5克,绿茶2克,蜂蜜25克。
制法: 上四味,加水1000毫升,煮30分钟,取汁即可。
功效: 疏肝解郁,利湿祛瘀。
用法: 每日1剂,不拘时频频饮之。
 
 【萝卜炒猪肝】  
  配方: 鲜猪肝350克,白萝卜250克。
制法: 将猪肝、萝卜洗净切片。适量植物油烧成八成热,先炒萝卜片至八成熟时,加入盐搅拌后,再加人植物油适量,旺火暴炒猪肝断生,再倒人萝卜片翻炒2~3分钟,加入调料,最后淋上香油少许装盘。
功效: 补肝清热,宽中下气。
用法: 佐餐分4次食完。
 
 【梅花粥】  
  配方: 红梅花5~1o克,粳米50~100克。
制法: 粳米煮成粥,离火前,加梅花同煮片刻即成。
功效: 清肝解郁,平肝止痛。
用法: 每日1~2次,连服7~10日。
 
 【玫瑰花粥】  
  配方: 玫瑰花10克,梗米60克。
制法: 粳米加水煮粥,粥将成时,撤入玫瑰花瓣,稍煮几沸即可。
功效: 疏肝和胃。
用法: 可作早餐服食。