紅燒鹿肉
【原料】 鹿肉500克，水發玉蘭片25克，香菜、醬油、紹酒、精鹽、白糖、味精、花椒水、蔥、生薑、水豆粉、菜油、雞湯、芝麻油各適量。
【製作】 (1)將鹿肉洗淨，切塊；玉蘭片切成片；香菜切段。
(2)將鐵鍋內放入菜油，燒熱時，將鹿肉下油鍋內，炸至火紅色時撈出。
(3)將鍋內放菜油，用蔥、生薑炸鍋，下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯，再下鹿肉，燒開後，放在文火上煨燉，至肉熟爛時，移到文火上燒開，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。
【服法】 佐餐食，亦可作下酒菜。
【功效】 補五臟，調血脈，治虛勞，壯陽益精，暖腰脊。適用于腎陽不足所致的腰膝酸軟、陽痿早洩、畏寒肢冷等症。
附片蒸羊肉
【原料】 鮮羊肉1000克，制附片30克，蔥、薑、料酒、肉清湯、食鹽、熟豬油、味精、胡椒粉各適量。
【製作】 (1)將羊肉刮洗乾淨，整塊隨冷水下鍋煮熟，切成肉塊。
(2)取大碗1只，放入羊肉(皮朝上)、附片、料酒、熟豬油、蔥節、薑片、肉清湯、食鹽，然後隔水蒸3小時。
【服法】 食用時，撒上蔥花、味精、胡椒粉即成。可單食或佐餐。
【功效】 補陽強心，壯骨。適用于腎陽虛所致的心悸、畏寒、手足不溫、腰膝酸軟、尿清長、關節冷痛、陽痿等症。
【宜忌】 本品適宜於冬季食用。陰虛火旺、顴紅唇赤、虛煩不寐、潮熱盜汗者忌服。
薑附燒狗肉
【原料】 熟附片30克，生薑150克，狗肉1000克，大蒜、蔥各適量。
【製作】 (1)將狗肉洗淨，切成小塊；將生薑煨熟。
(2)將附片放入鋁鍋(或砂鍋)內，先煎熬2小時，然後將狗肉、大蒜、生薑、蔥放入，加水適量燉煮，直至狗肉粑爛即成。
【服法】 可分多餐服食，一次不宜過飽。
【功效】 溫腎散寒，壯陽益精。適用於陽痿、夜多小便、畏寒、四肢冰冷等陽虛症，對身體虛寒的慢性支氣管炎、慢性腎炎也有一定療效。
【宜忌】 患感冒者禁食。
核桃仁炒韭菜
【原料】 核桃仁50克，韭菜、香油、食鹽各適量。
【製作】 (1)將核桃仁用香油炸黃。
(2)將韭菜洗淨，切成段後，放入核桃仁內翻炒，調入食鹽即可。
【服法】 佐餐隨量食用。
【功效】 補腎助陽，適用於陽痿。
韭菜炒鮮蝦
【原料】 韭菜150克，鮮蝦240克，菜油、味精、食鹽各適量。
【製作】 (1)將韭菜切成3.3釐米長的段；將鮮蝦去殼。
(2)將鍋燒熱，放入菜油，待油泡化盡，即倒入韭菜、鮮蝦，反復翻炒，撒入味精、食鹽，炒勻即起鍋。
【服法】 可作佐膳菜肴，亦可作下酒菜。
【功效】 補腎壯陽，益精固腎。適用于腎陽虛腎精不固的遺精、陽痿、早洩、遺尿等症。