学历史风云人物用女贞子做膳食


大外交家顾维钧一生用脑过度,而用脑过度则会暗耗心血,损伤心神。心气、心血不足,心失所养,则会出现心悸、眩晕健忘、失眠多梦、神疲乏力等症状。对此的养生之道则应以补肝肾为主。在顾维钧吃过的补药中,女贞子为上首。   
      女贞子属于木樨科常绿灌木或乔木。女贞的成熟果实,分布遍及全国,主产于浙江、江苏、湖南、福建、四川等地。在冬季采收,蒸熟后晒干备用。女贞树还有冬青(不同于俗称的冬青树)、蜡树的别名。女贞子也有女贞实、冬青子、白蜡树子等别称。李时珍曾说女贞树“此木凌冬青翠,有贞守之操,故以贞女状之”,是女贞树得名的缘由。   
      女贞子味甘苦而性凉,药性平和,有补肝肾之阴的功效。《神农本草经》中记载它的功效是“补中,安五脏,养精神,除百病,久服肥健,轻身不老”。   
      女贞子常配伍墨旱莲,可治疗肝肾阴虚所致的头晕目眩、视物模糊、腰膝酸软、须发早白、遗精等症;也可配伍丹皮、地黄、地骨皮等,可用于阴虚发热之症。   
      虽然女贞子的补肝肾之阴的作用不及熟地黄和枸杞,但药性平和,补而不腻,为清补平补之品。据研究,女贞子含有齐墩果酸、乙酰齐墩果酸、甘露醇、乌索酸、多量葡萄糖等。其中齐墩果酸有强心、利尿作用;甘露醇有缓下作用。临床证明,女贞子对痢疾、大肠杆菌等具有抑制作用。另外,它对化学治疗或放射线治疗所致的白血球数量减少有升高作用,能增强免疫力,促进健康人淋巴细胞转化,升高白血球数量,延长抗体存在时间。此外,它还有保肝及抗肿瘤的作用。   
      顾维钧服用过的女贞子补品有女贞子配首乌煎汁和女贞子甘凉饮品等。   
      女贞子配首乌的做法是:取女贞子30克,首乌、地黄各15克,用水煎服。每日1剂,每剂煎2次,上、下午各服1次。适用于肝肾不足所致的头发早白之症。   
      女贞子甘凉饮品的制法也简单易行,顾维钧夫人常在家里煎此药,具体做法是:取女贞子30克、郁李仁10克、肉苁蓉12克,用水煎服。每日1剂,每剂煎2次,上、下午各服1次。能滋阴润肠,用于年迈者肾虚津亏所致的肠燥便秘之症。   
      应该注意的是,女贞子性质寒凉,脾胃虚寒及阴虚者应当慎用。