美国杏仁


美国杏仁

  美国杏仁的介绍:

  美国杏仁(Amygdalus comnnis)又称扁桃仁(在中国俗称巴旦杏、巴旦木),蔷薇科扁桃属,是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右,居世界四大干果之首。然而,在中国畅销数十年的美国杏仁,于2012年11月被爆与杏仁无关,实为扁桃仁,而此前数十年消费者一直被蒙在鼓里。坚果协会调查发现是当年进口商为提价,满足国人的崇洋媚外的喜好故意取名“美国杏仁”。杏仁和扁桃仁的外观不仅不一样,而且营养价值和药理功能也不同。杏仁可以入药,有润肺止咳作用,而扁桃仁则无此功效。

  美国杏仁的营养价值:

  扁桃仁含油量一般在55%-68%,油质稳定,味道芳香,易消化,是一种极品的绿色植物油;含有 蛋白质20%-35%;糖3%-10%;脂肪50%-65%;粗纤维2.5%-3,5%;丰富的维生素A1、B1、B2、和C、E、A以及丰富的微量元素。每100克大杏仁中含钾800mg、钙380mg、镁200mg、磷450,具有极高的滋补营养价值。扁桃仁壳可制活性碳,是上等的工业原料,木材质地坚硬,纹理清晰细致,适宜加工高档器具。

  美国杏仁的生长条件

  扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强,是西部退耕还林、建高效经济优选树种。