日本豆腐


  日本豆腐的介绍:

  最近比较迷这种酸甜口的菜,觉得不油腻,很清新。日本豆腐的吃法很多,炒菜,做汤,凉拌均可。拿它来炒菜的话,我最喜欢用它来做脆皮日本豆腐。炸制表皮脆硬,配上酸甜的茄汁,非常可口开胃。

   日本豆腐的食材和调料:  

   日本豆腐 2条 淀粉 番茄沙司 5汤匙 白糖 1汤匙 盐 1茶匙 清水 适量

   教您日本豆腐的家常做法,如何做日本豆腐才好吃

   一、 准备好玉子豆腐2条

   二、 用到从中间部分切开,不要从头剪开

   三、 用刀把豆腐切成宽度约1cm的块

   四、 把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉

   五、 锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中

   六、 炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可

  家常美食小贴士:

  友情提示: 一、淀粉准备充分一些,方便包裹豆腐。 二、不建议把豆腐放入炒锅中翻炒,很容易碎。直接浇汁最好。 做这道菜的时候,由于日本豆腐比较易碎,所以在沾淀粉时要小心一些。油温不要太低,高一点容易立刻定型,但也别太大火哈,容易糊掉。全部过油后,不需要倒进锅里翻炒,这样很容易炒碎。直接盛到碗中,调好汤汁淋在豆腐上即可。此菜适合趁热食用,口感表皮脆硬,内部嫩软,非常赞。 日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐。虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,添加纯水、植物蛋白、天然调味料等。具有豆腐的爽滑鲜嫩,鸡蛋的美味清香,如婴儿肌肤般嫩滑。和我们以往吃的南豆腐和北豆腐都不一样。不喜欢吃豆味的朋友,选择用日本豆腐来做菜,是不错的选择。