清蒸白丝鱼

1.将白丝鱼处理完毕洗净后用料酒、盐和花椒等调味料腌制约2小时使其入味。

2.将鱼放入蒸锅内

3.生姜去皮后切片

4.生姜片覆盖在鱼身上

5.切数片火腿覆盖在鱼身上

7.盖上锅盖蒸半小时左右，看鱼眼睛泛白突出来判断是否煮熟了

小贴士

将白丝鱼处理完毕洗净后用料酒、盐和花椒等调味料腌制约2小时使其入味，这次烧的时候盆子太小所以只能将鱼一切为二，若有足够大的盆子还是整条清蒸更妙