材料
1.摊鸡奶酪蛋软饼，鸡蛋1个，面粉50克，我的早餐搭配，西葫芦1/3，摊鸡蛋软饼+豆浆+柚子1芽，奶酪适量，盐少许。，2.豆浆，黄豆。，也可以用黄豆+黑豆+花生米+核桃等做成什锦豆浆
做法
摊鸡蛋奶酪软饼：
鸡蛋打撒+西葫芦擦丝+少量水后加入面粉做成面糊，用盐调味。
如果购买的是块状奶酪，则需要切丝备用。
平锅内放少许油后倒入面糊，摊成薄饼，翻面后放入奶酪丝，待奶酪丝完全融化后，饼就熟了。
豆浆：
前一晚将黄豆（或其它豆类）清洗、浸泡。
按照豆浆机的比例说明制作，很方便的。
小诀窍:
奶酪，我喜欢选用马苏里拉奶酪，做比萨用的，可以拉丝。家乐福和一些食品原料商店都有卖。我见过块状和已经刨好丝的两种，前者比较便宜。
早晨起床后先做豆浆，大约需要20分钟，在这期间就可以制作主食和准备水果了。