[补气血]诺丽果节瓜云苓瘦肉汤


  3年前在海南培育美国夏威夷诺丽果现已面市了,用它泡茶、煲汤成了省港澳和上海等地食肆主打的一张健康牌。它隶属茜草科巴戟天属热带性植物,数千年前当地土著人已懂得用它治疗疾病,因它特有的“赛洛宁”营养成分能均衡调和人体整个系统。现培育的产品又分为茶包和干果汤料,以其干果汤料配节瓜和中药云苓煲猪瘦肉,清润甘酸可口,有清热祛湿、益气之功,是夏秋暑热时的家庭养生汤水。

  材料:诺丽果干汤料1份、节瓜500克、云苓25克、猪瘦肉400克、生姜3片。

  烹料:诺丽果干汤料浸泡一夜以去酸味;节瓜刮皮切块;云苓稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,调入适量食盐便可。为3~4人用。