香菇肉片的原料：香菇、猪肉。
香菇肉片的调料：盐、老抽、葱、勾芡。
香菇肉片的做法：
1、先把买回的香菇在水里泡一会，洗干净。
2、然后香菇切成条，可以切的稍宽些，因为香菇一炒就缩了。
3、切好的香菇，最好用水焯一下，这样去香菇的味，一会也更入味。
4、瘦肉切片。
5、准备好勾芡的汁，放点老抽，会让蘑菇色泽和口感更好。
6、先放葱驱锅，然后炒肉片。
7、肉片炒至七分熟，放香菇，继续炒至香菇熟了，因为已经焯过，所以很好熟，主要是让香菇入入味，出锅前别忘了勾芡。
8、来喽，简单营养美味，香菇肉片。
拓展阅读：美食禁忌
1、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状;香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
2、猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。